Арманьяк выдерживается на протяжении 27 лет в бочках из гасконского черного дуба, обладает сложным ароматом, включающим ноты ванили, орехов, сухофруктов, сигар, кожи и кофе. Вкус яркий, сбалансированный и маслянистый, с долгим согревающим послевкусием.