Люстау Макарена Мансанилья (Lustau Macarena Manzanilla) — классическое испанское креплёное вино, производимое Emilio Lustau, одним из самых уважаемых домов хереса в Андалусии. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Паломино Фино, выращенного в регионе Санлукар-де-Баррамеда, который славится своим уникальным микроклиматом и почвами альбариса. Цвет вина от светло-жёлтого до ярко-золотистого цвета с зелёными или янтарными отблесками. В аромате свежий, элегантный и утончённый букет. Ароматы ромашки, белых цветов, зелёного яблока и лёгких сухофруктов. Отчётливые солёные и минеральные ноты, оттенки морского бриза, влажного песка и прибрежного воздуха, дополнительные нюансы миндаля, хлебной корки и лёгких дрожжей. Вкус лёгкий, живой и очень свежий, с выраженным солёным и сухим профилем, очень чистый, мягкий и округлый, с нежной текстурой и долгим, дрожжевым финишем. Незначительные нотки сладости, но всегда доминируют сухость и солёность. Херес отлично подходит как аперитив или к тапас. Прекрасно сочетается с иберийским хамоном, морепродуктами, суши, сашими, острыми блюдами и фруктовыми десертами. Также рекомендуется к красному мясу, птице, сырам с интенсивным ароматом и в качестве дижестива с орехами.