Закапа Сэнтэнарио Солера Гран Резерва 23 в п/у 1л (Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 in g/b 1L)

Закапа Сэнтэнарио Солера Гран Резерва 23 в п/у 1л (Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 in g/b 1L) — культовый ром из Гватемалы, неоднократно отмеченный как эталон премиального сегмента на европейских конкурсах и выдержанный по уникальной системе солера на высоте 2300 метров в «доме над облаками». Внешне это густой, тёмно-махагоновый ром с янтарным блеском. В букете ощущается насыщенное облако карамели, ванили, сливочной ириски, шоколада, какао и топлёного масла. Добавляются жареный фундук, корица, сухофрукты, нотки апельсина, цедры, немного мёда, сладкий табак и тёплый дуб. Вкус плотный, густой, совершенный по балансу: сливочная карамель, шоколад, сухофрукты (абрикос, инжир, чернослив), сгущенка, ваниль, фундук, солёная ириска, нотка тёмного меда и лёгкий оттенок кофе. На фоне — нюансы дубовой стружки, табака, корицы, какао, дубовый ликёр, немного сливочного масла и печёная банановая кожура. Послевкусие очень долгое: шоколад, ваниль, миндаль, медово-сливочные оттенки, изюмово-шоколадная сладость и тонкая пряная сухость. Ром создаётся из сока отобранной сахарной тростника (системасолера), смешиваются дистилляты возрастом 6–23 года. Выдержка проходит в американских бочках из-под бурбона, хереса Oloroso и Pedro Ximénez для максимального развития сложной, винной палитры. Уникальные условия — высота, тропические ветра и влаги — минимизируют испарение, позволяя сохранить всю гамму сладких, фруктовых и древесно-пряных тонов. Ром подают чистым, слегка охлаждённым, в бокале типа “тюльпан” или как дорожный дайджест, также отлично подходит для изысканных коктейлей (Old Fashioned, Доминиканский эспрессо, Rum Fashioned). Лучший гастрономический акцент — к шоколадным десертам, выдержанным сырам, тропическим фруктам, тёмной каве и сливочным кремам. Закапа Сэнтэнарио Солера Гран Резерва 23 в п/у 1л (Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 in g/b 1L) — символ сложного, насыщенного рома с идеальной сладостью, густой структурой и миндально-ванильным финишем, его считают эталонным выбором коллекционеров и ценителей премиальных выдержанных ромов.