Леро Коньяк Вье Миленер в п/у (Lheraud Cognac Vieux Millenaire in g/b)

Леро Коньяк Вье Миленер (Lheraud Cognac Vieux Millenaire) в бокале выглядит как сгущённый медленный свет старого века: очень насыщенный тёмно‑янтарный цвет с глубоким золотистым и медно‑карамельным оттенком, густой, почти бархатный блеск, словно вино в бочке десятилетиями впитывало сумрак подвала и тёплое дыхание дуба; при медленном вращении по стенкам бокала стекают широкие, тяжёлые, вязкие «слёзы», неспешно возвращающиеся в чашу, и в этом неторопливом движении чувствуется плотное, зрелое тело, высокая концентрация экстракта и долгие двадцать пять лет в обожжённом лимузенском дубе, где часть спиртов заметно старше формального возраста купажа. Аромат Vieux Millenaire раскрывается как тихий, тёплый диалог сухофруктов, шоколада и старого дерева: в первой волне — благородные оттенки горького шоколада и какао‑бобов, к которым сразу же подтягиваются чернослив, изюм, сушёный инжир, тёмные сладкие фрукты, чёрная слива, чуть вяленый абрикос; об этом говорят описания: «ароматы сухофруктов, ванили и специй», «аромат с оттенками какао, древесины, миндаля и ванили», «яркий аромат с тонами шоколада и изюма», «богатый аромат с оттенками горького шоколада». Чуть глубже в аромате проявляются ореховые и древесные нюансы: лесной орех, фундук, миндаль, ореховая скорлупа, сухие орехи, тёплые доски старой бочки, лёгкий запах табачной коробки, мягкий сигарный табак, а также пряности — корица, мускатный орех, гвоздика, чёрный перец в далёком фоне; часть источников подчёркивает «аромат с нотами сухофруктов, ванили и специй», другая — «оттенки чернослива, лесного ореха, ванили и какао», третья говорит о «богатом, благородном аромате с оттенками горького шоколада», и всё это складывается в образ коньяка, в котором сладость сухофрукта неизменно опирается на горький, благородный шоколад и тёплое дерево. На вкус Lheraud Vieux Millenaire оправдывает своё имя и возраст: первая атака — насыщенная, но не тяжёлая, с моментально проявляющимся ядром сладких фруктов — абрикос, спелый жёлтый персик, запечённое яблоко, груша, инжир, изюм; tasting‑карты говорят о «гладком, хорошо сбалансированном вкусе с ароматами абрикосов, мёда и шоколада», «насыщенном вкусе с разнообразными оттенками сладких фруктов», «элегантном вкусе с оттенками мёда и фруктов», и действительно, на нёбе ощущается густой, медово‑фруктовый поток, в котором сладость не приторная, а зрелая, «сухофруктовая». На середине глотка к фруктам добавляются мёд, горький шоколад, какао‑бобы, тёмная карамель, лесной орех, миндаль, нотки чернослива, инжира и пряностей; описания подчёркивают, что вкус «насыщенный, длительный, с разнообразными оттенками сладких фруктов, элегантным и длительным послевкусием», «шоколад и изюм в аромате, сладковато‑фруктовый вкус, долго сохраняющийся», «богатый и мощный коньяк с ароматами сухофруктов, ванили и специй», и в целом создаётся образ вкуса, где горький шоколад, сухофрукты, ваниль, орехи и пряности плотно переплетены, не переходя в тяжёлую сладость. Текстура у Vieux Millenaire густая, бархатистая, почти маслянистая, но при этом удивительно собранная: крепость сорок три процента интегрирована так, что спирт не выпирает ни в аромате, ни во вкусе, а воспринимается как мощное, но мягкое, равномерное тепло; tasting‑карты описывают коньяк как «гладкий и хорошо сбалансированный», «насыщенный, длительный», «элегантный и длительный во вкусе», и в этом есть ощущение того, что за плотным, сладко‑фруктовым телом стоит жёсткий, почти «винный» каркас, сформированный дубом Пти Шампани и долгой выдержкой, но спрятанный под слоем шоколада, мёда и сухофруктов. Послевкусие очень длинное, элегантное, шоколадно‑фруктовое: сначала тянутся ноты сладких фруктов — абрикос, персик, запечённое яблоко, изюм, инжир, затем всё больше проявляются горький шоколад, какао‑бобы, ваниль, лесной орех, лёгкий табачный лист, тёплые специи и сухое, благородное эхо дуба; описания пишут о «длительном элегантном послевкусии», «сладковато‑фруктовом вкусе, который надолго сохраняется», «насыщенном вкусe с разнообразными оттенками сладких фруктов, элегантным и длительным послевкусием», и финал действительно напоминает медленно тающий кусочек горького шоколада с сухофруктами и орехами, запитый дыханием старой бочки. За этим характером стоит Petite Champagne и замысел «коньяка тысячелетия»: Lheraud Vieux Millenaire создан в честь трёхсотлетия дома и перехода в новое тысячелетие как купаж спиртов Пти Шампани из Уни Блана (с добавлением Коломбар и Фоль Бланш по отдельным данным), выдержанных в лимузенском дубе не менее двадцати пяти лет, при этом часть о‑де‑ви достигает пятидесятилетнего возраста; двойная дистилляция в традиционных медных аламбиках, отсутствие сахара и карамели и исключительно долгий контакт со старым обожжённым дубом рождают коньяк тёмно‑янтарного цвета с благородным ароматом горького шоколада, сухофруктов, ванили и специй, насыщенным, длительным вкусом с множеством оттенков сладких фруктов, абрикосов, мёда, шоколада и орехов и элегантным, бесконечно тянущимся послевкусием, созданный для того, чтобы сопровождать тихий вечер у камина, чашку чёрного кофе и мягкую сигару.