Винокурня Aberfeldy была основана в 1898 году в красивейшем местечке Спейсайда, на берегу реки Тэй. Именно здесь сходятся самая высокая гора страны, самая длинная долина и самое глубокое озеро. Завод был основан компанией John Dewar & Sons для обеспечения производства солодовых виски для купажей Dewar’s.
За все прошедшее время винокурня останавливалась лишь два раза – из-за Первой мировой войны, с 1917 по 1919 год, и с 1939 по 1962 год из-за перебоев с поставками ячменя. Долгое время производимый здесь виски использовался лишь для составления блендов Dewar’s и White Label.
В 1999 году компания запустила самостоятельный сингл молт – Аберфелди 12, который мгновенно завоевал популярность среди покупателей. Знаменитый 12-летний виски Aberfeldy готовится по технологии «женитьбы» – солодовые сорта виски с выдержкой не менее 12 лет смешиваются, а затем бленд помещается в бочки еще на полгода, чтобы все компоненты достигли идеальной гармонии. Так получается вкуснейший виски с насыщенным, фруктовым, округлым вкусом и приятным послевкусием.
Этот виски имеет плотный, сладковатый вкус с тонами фруктов, продолжительным послевкусием, наполненным нотками пряностей, севильских апельсинов и бисквита. Аромат его – с нотками вереска, мёда, легкими тонами сухого солода, обжаренного тоста и вяленых фруктов.
Виски завоевал множество золотых наград престижных мировых конкурсов, а в 2009 году стал победителем World Spirit Awards. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер.
Среди любителей виски ценится и более выдержанный 21-летний молт Aberfeldy, обладающий приятным сбалансированным вкусом с ликерно-фруктовыми нотками и сухим солодовым послевкусием.
