Жан Фийу Со Элегантиссим Икс О (Jean Fillioux Jean Fillioux So Elegantissime) — это коньяк исключительной элегантности, созданный исключительно из винограда сорта Уни Блан, выращенного на виноградниках региона Гранд Шампань — первого и лучшего крю коньяка. Выдерживается в течение 23 лет в бочках из лимузенского дуба, обладает насыщенным медно-янтарным цветом. Аромат удивительно цветочный, с нотами весенних цветов — акации, фиалки, сирени, боярышника и свежих луговых трав. Дополняется фруктовыми оттенками белого персика и нектарина, а также легкой нотой леденцов с фиалкой. Во вкусе коньяк полный и округлый, с нюансами сушёного абрикоса, фруктового пирога, цитрусовых и мягких специй. Послевкусие раскрывает ванильно-древесный профиль с нотками кардамона и кориандра, отличается необыкновенной длиной и редкой элегантностью.

Коньяк Жан Фийу Субтиль энд Со ВСОП (Jean Fillioux Subtil & So VSOP) воплощает изящество и элегантность терруара Гранд Шампань, с тонким балансом между фруктовой свежестью, цветочной сладостью и древесной сложностью, предлагая изысканный и теплый опыт дегустации. Цвет коньяка светло-золотистый, яркий и прозрачный. Аромат тонкий и деликатный, фруктовый и цветочный. В нем ощущаются ноты свежих инжиров из сада, спелых цитрусовых, округлый мускат, сладость миндальной пасты и свежесть цветков апельсина. Во вкусе мягкое и гармоничное начало, с вкусами, напоминающими свежие инжиры, спелые цитрусовые, округлый мускат, миндальную пасту и цветки апельсина. Все это поддерживается тонкой пряностью и нежным древесным оттенком. Текстура мягкая и обволакивающая. Послевкусие вкусное, теплое, с легкой пряностью, которая приятно задерживается во рту. Жан Фийу Субтиль энд Со ВСОП (Jean Fillioux Subtil & So VSOP) отлично сочетается с чеддером, ветчиной Байон, орехами, темным шоколадом и сырами средней выдержки, в десерте прекрасно дополняет яблочный пирог.