Эмоционе Брют Франчакорта Вилла 2014 (Emozione Brut Villa Franciacorta 2014)

Описание

“Emozione” Brut, Franciacorta DOCG — это своеобразная дань традиции. Игристое вино рассказывает историю Villa Franciacorta с особым очарованием и восторженными эмоциями. Это — классика Франчакорты. Вино всегда производится из трех сортов — Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан, собранных вручную в период с сентября по октябрь. Сбор проходит вручную, а сортировка проводится несколько раз, причем первая еще на винограднике. Виноград мягко отжимается на пневматических прессах и отстаивается при пониженной температуре. Первая спиртовая ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при постоянной температуре 18 °С. Затем вино стабилизируется и отстаивается до весны, когда начинают вторичную ферментацию в бутылке с добавлением дрожжей и последующим созреванием не менее 30 месяцев в погребе при постоянной температуре от 12 до 15 °С. 

Аромат: аромат игристого вина балансирует между оттенками фруктов и цветов, сменяя в своей палитре ноты маракуйи, лаванды, апельсинового нектара, персика, глицинии, яблока, банана и белой шелковицы, нюансы поджаренного хлеба, миндаля, фундука, манго и ананаса.

Вкус: вкус игристого вина очень свежий, солоноватый, хорошо сбалансированный, с изумительной кремовой текстурой и хрустящей нарастающей кислотностью. В послевкусии фруктовая палитра аромата приобретает еще большую четкость и выразительность.