Оранж Космос Яйла 2019 (Orange Cosmos Yaiyla 2019)

Описание

Сухое белое вино сделанное, как купаж двух сортов винограда Ркацители и Мускат блан (80/40)
Урожай 2019 года, выращенный в Севастопольской винодельческой зоне.

Виноград сорта Ркацители ферментировался на диких дрожжах в стали при температуре 16 градусов в течении 50 дней.  Половина винограда переработана без отделения от гребней.
Выдержка — часть в емкостях из нержавеющей стали и часть в дубовых бочках под флером

Виноград сорта Мускат Блан выращен в Севастопольской винодельческой зоне в долине реки Черная. Возраст виноградной лозы – 12 лет. Сбор 05.09.2019 вручную в небольшие ящики.
Выдержка — в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустация

Вино красивого золотистого цвета.
Явные хересные тона с нюансами чайной розы, сухофруктов и цитрусовых с небольшими хересными тонами.
Отличный баланс между кислотностью и спиртом.
Вино во вкусе полнотелое, в меру танинное с долгим и приятным послевкусием.

Гастрономические рекомендации

Вино прекрасно сочетается с паназиатскими блюдами, также отлично подойдет ко  многим черноморским морепродуктам, например с мидиям в сливочном соусе.
Рекомендуется пить сейчас и в течении трех лет.