Совиньонассе Классик Марьян Симчич 2018 (Sauvignonasse Classic Marjan Simcic 2018)

Описание

Simcic Marjan, Sauvignonasse — новое название для вина Tocai Friulano, которое было вынуждено сменить имя после запрета использования слова “токай” в Словакии согласно правилам ЕС. Вино изготавливается из полностью созревшего винограда сорта Фриулано, собранного с лоз возрастом более 30 лет. Виноград подвергают мацерации на протяжении суток и ферментируют на природных дрожжах в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина на тонком осадке длится 6 месяцев, а после розлива его оставляют в бутылках для стабилизации еще на месяц. Совиньонассе может храниться и развиваться около 10 лет.  

В ярком аромате вина на первый план выходят цветочные и минеральные оттенки, за которыми следуют насыщенные фруктовые нюансы персика, яблока, груши, орехов и луговых трав.Округлый, сбалансированный вкус вина раскрывается мягкими тонами спелых яблок, айвы, желтой сливы и персика, дополненными свежей кислотностью и цветочно-травянистыми оттенками в стойком послевкусии.