Официальной датой основания винодельческого хозяйства Quintarelli семья называет 1924 год.
В винном хозяйстве Джузеппе Квинтарелли есть как красный, так и белый виноград. Из белыхЖ Гарганега, Треббьяно, Шардоне, Совиньон Блан и Саорин (редкий сорт, который похож на Токай Фриулано). Из красных сортов Квинтарелли, в основном, использует классические местные Корвина, Корвиноне, Рондинелла и Молинара, а также Санджовезе, Неббиоло, Кроатина, и международные Каберне Совиньон и Каберне Фран. ‘
Никому из виноделов Вальполичеллы не удалось повторить успех Квинтарелли, особенно принимая во внимание традиционный характер его вин.
«Гением маркетинга» называет его энолог хозяйства, известный профессор Роберто Феррарини. Это еще более удивительно потому, что Джузеппе окончил всего 5 классов начальной школы. Он практически никогда не выходит из дома и никак не рекламирует свое хозяйство.
Амабиле дель Чере по прозвищу «Бандит» появилось отчасти случайно. Это белое десертное вино из подвяленного винограда.В 1959 году у Квинтарелли обрушился дом. Бочки с вином стало негде держать, пришлось выставить их прямо в поле. Так бочки и простояли пять лет, и в зной, и в стужу. «Когда попробовал этого “беспризорника”, то понял: родилось новое вино, необычное, нежданное. Как бандит!» – говорит Джузеппе Квинтарелли. С тех пор вино выпускали всего несколько раз. На этикетке отражается история рождения этого вина: «Я родился в 1990 году, вырос бандитом и за 5 лет достиг бессмертия». Вино с яркими ароматами айвы, ананаса, миндаля и плотной текстурой с обольстительными вкусами фруктовой корзины – спелых абрикосов, дыни, слив, пересыпанных цукатами.
Вино для медитации.
Потенциал к выдержке свыше 30 лет.
