Шардоне бай Фарр 2019 (Chardonnay by Farr 2019)

   В 1978 году Гэри Фарр занимается виноделием. Он практиковался в Австралии, несколько лет стажировался в Бургундии, Орегоне и Калифорнии, составлял бленды сира и вионье в Долине Роны. собственная винодельня была открыта в 1994 году, и вина Фарр сразу высоко оценили знатоки и любители.

   Название вина “Sangreal” переводится как “священный Грааль” – этого высокого имени удостоено лучшее красное вино от Фарр. Старейший виноградник, новые дубовые бочки, отсутствие фильтрации – все это позволяет сохранить чистый,  глубокий и уникальный вкус пино нуар. На виноградниках Фарр идут работы по выведению особо клона Сангриал из используемых сейчас клонов пино нуар.

   Лозы высажены в 1994 году. Северная и южная экспозиция, таким образом виноградник получает вдоволь тепла и солнца. Почвы – бурые железистые и голубой камень на известняковых пластах. Выдержка происходит в новых дубовых бочках, и весь процесс производства составляет 18 месяцев. Вино не очищается и не фильтруется перед розливом.