Шаман Розе Гран Крю Марге 2017 (Shaman Rose Grand Cru Marguet 2017)

Описание

Полезная информация:

Шампанский Дом Marguet расположен в Амбунэ, в окружении городов Реймс, Эперне и Шалон-ан-Шампань. Винодельня была основана в 1870 году двумя братьями Bonnerave и ранее называлось Marguet-Bonnerave. С 2005 года Шампанский дом называется Champagne Marguet Pere et Fils. Сейчас семейным бизнесом руководит Бенуа Марге, представитель пятого поколения.

Семье принадлежит около 10 гектаров виноградников в селах Амбунэ, Бузи и Майе. 7 гектаров имеют статус Гран Крю. Бенуа получил сертификат биодинамического земледелия в 2009 году и использует чрезвычайно низкие количества сульфитов в виноделии. На виноградниках хозяйства используются лошади, что улучшает биоактивность почвы. Здоровье земли является приоритетом для Бенуа. По его мнению, лошади являются связующим звеном между тремя элементами терруара — почвой, лозой и живыми организмами. Вина Марге представляют собой неординарную смесь мощи, щедрости и энергии. Они успели получить признание основных мировых винных критиков и попасть в карты многих ресторанов мира.

Marguet Shaman Rose Grand Cru Champagne AOC — новое выражение классического белого шампанского в розовом цвете. Для него используются сорта винограда Шардоне и Пино Нуар в соотношении 2:1. Виноградники Marguet из Гран Крю Амбонне и Бузи обрабатываются по биодинамическим принципам. Первичная ферментация была проведена в деревянных чанах на собственных дрожжах, вторичная — согласно классическому методу шампанизации в бутылке с длительной выдержкой в течение 24 месяцев. Шампанское создано в полном соответствии с философией компании: без добавления сульфитов и исключительно на виноградных дрожжах.

Аромат шампанского интенсивный, сложный, с выразительными тонами персика, красных фруктов, грейпфрута, дыни и пряных специй. Гладкий, свежий и сложный вкус шампанского хорошо структурирован. Его мягкая сливочная текстура придает фруктовому букету глубину и силу. Чистое, сухое послевкусие завершается намеками дуба, заварного крема, вишни, абрикоса и персика.