О Пье дю Мон Шов Сент-Обен Премьер Крю Ле Шармуа 2015 (Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois 2015)

Описание

Полезная информация:

Au Pied du Mont Chauve переводится как “У подножья Лысой горы”, что отсылает нас к истории апелласьона Montrachet, название которого на старофранцузском означает “Лысая гора”. Большую часть своей истории эти вина бутилировались под именем Chateau de Chassagne, но в 1998 году получил новую этикетку, это произошло после покупки части виноградников шато семейства бургундских негоциантов Пикар. Нынешняя владелица и управляющая Франсис считает главным качеством своих вин терруарную чистоту. Уже несколько лет назад в хозяйстве применяются биодинамические методы, землю  обрабатывают на лошадях, в почвы вносят только натуральный компост с окрестных ферм. Выдержка происходит в погребах шато, самый старый из которых датируется XI веком. Вина отличаются элегантностью, гармонией и балансом, и являют собой результат долгой и кропотливой работы.

   Виноградник расположен на середине склона  на богатых почвах с коричневым известняком. Возраст лоз – около 40 лет.

   Выдержка происходит  14 месяцев в бочках разных возрастов: 30% в новых бочках, 70% в бочках после 1-2 релизов вина.

   Дегустация: гранатовый цвет с яркими отблесками. в аромате развиваются тона спелых красных фруктов и ягод: красная смородина, малина, вишня. Вкус раскрывается мощно и чисто. У вина хорошая структура, оо богатое и объемное с выраженными танинами, которые дают глубину вину и с хорошо сбалансированной кислотностью.