О Пье дю Мон Шов Сент-Обен Премьер Крю Ан Ремийи 2016 (Au Pied du Mont Chauve Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2016)

Описание

Au Pied du Mont Chauve переводится как “У подножья Лысой горы”, что отсылает нас к истории апелласьона Montrachet, название которого на старофранцузском означает “Лысая гора”. Большую часть своей истории эти вина бутилировались под именем Chateau de Chassagne, но в 1998 году получил новую этикетку, это произошло после покупки части виноградников шато семейства бургундских негоциантов Пикар. Нынешняя владелица и управляющая Франсис считает главным качеством своих вин терруарную чистоту. Уже несколько лет назад в хозяйстве применяются биодинамические методы, землю  обрабатывают на лошадях, в почвы вносят только натуральный компост с окрестных ферм. Выдержка происходит в погребах шато, самый старый из которых датируется XI веком. Вина отличаются элегантностью, гармонией и балансом, и являют собой результат долгой и кропотливой работы.

Клима En Remilly находится наверху за холмом  Монраше на границе с коммунами Шассань и Пюлиньи. Ивноградник растет на известняковых и мергелевых почвах, а так же на плотном известняке. Почвы довольно бедные и материнская порода почти на поверхности. Это довольно засушливый склон, где можно встретить средиземноморскую растительность. Возраст лоз – 40 лет. Обрабатывается экологическими методами.

Дегустация: цвет золотистый. Элегантный аромат, который в развитии дает кремниевые, цветочные и грейпфрутовые оттенки, а тк же легкие ноты анисовых конфет. Под влиянием известнякового терруара вино открывается в двух направлениях – чистый и тонкий в атаке, вкус завершается ярким пленительным послевкусием с легкими тонами засахаренных фруктов.