Детали продукта

О Пье дю Мон Шов Шассань Монраше Ан Пимон 2015 (Au Pied du Mont Chauve Chassagne Montrachet En Pimont 2015)

7,780

1 in stock

Артикул: 29134 Категории: ,
Наличие в винотеке: 0

Поделиться в соц.сетях

Описание

Au Pied du Mont Chauve переводится как “У подножья Лысой горы”, что отсылает нас к истории апелласьона Montrachet, название которого на старофранцузском означает “Лысая гора”. Большую часть своей истории эти вина бутилировались под именем Chateau de Chassagne, но в 1998 году получил новую этикетку, это произошло после покупки части виноградников шато семейства бургундских негоциантов Пикар. Нынешняя владелица и управляющая Франсис считает главным качеством своих вин терруарную чистоту. Уже несколько лет назад в хозяйстве применяются биодинамические методы, землю  обрабатывают на лошадях, в почвы вносят только натуральный компост с окрестных ферм. Выдержка происходит в погребах шато, самый старый из которых датируется XI веком. Вина отличаются элегантностью, гармонией и балансом, и являют собой результат долгой и кропотливой работы.

Участок на верхней части склона холма, на границе с лесом. Почвы – бурый известняк, бедный минеральными веществами. Средний возраст лоз – 40 лет. Экспозиция -юго-восток.

Способ производства: пневматическое прессование цельных гроздей. Сусло переливают в стальные чаны и отстаивают 12 часов при комнатной температуре, а затем перемещают в емкости из нержавеющей стали для алкогольной ферментации. Выдержка в течении 15 месяцев – 20% в новых бочках, 80% – бочки второго и третьего использования. После года выдержки вино из новых бочек и часть вина из старых бочек ассамблируются в больших бочках на 68 гектолитров, и выдерживаются еще 4 месяца.

Дегустация: сложный аромат с оттенками свежей бриоши и цитрусовых – лайма и грейпфрута. Вкус прямой, свежий и чистый с яркой минеральностью.

 

Детали

Страна

Регион

Субрегион

Производитель

Сайт производителя

Год урожая

Объем

Виноград

Цвет

Сахар

Наличие