Береше & Филс Монтань Шампань Гранд Крю 2007 1,5л (Bereche & Fils Montagne Champagne Grand Cru 2007 1,5l)

Описание

Этот старинный дом был основан в 1847 году Леоном и Альбертом Береше всего с 2,5 гекстарами виноградников в Лудесе, Шампань. Семья в основном выращивала виноград для продажи в более крупные дома. Хотя семья производит собственные вина с 1970-х годов, именно пятое поколение виноделов и нынешних владельцев  молодых братьев Рафаэля и Винсета Береш шампанский дом стал одним из самых обсуждаемых среди французских сомелье, кавистов и знатоков шампанского. Основываясь на прочном фундаменте традиционного производства шампанского, которому научил их отец, Рафаэль и Винсент – двое самых ненасытных виноделов региона. с этой целью в их портфеле не только необычайно яркий Brut Reserve, но и несколько микрокюве, блестяще задуманных, чтобы выразить различные аспекты терруара, урожая и сорта винограда. Ключем к их фантастической сложности является количество различных терруаров, составляющих владения поместья. Например, их владения можно найти в Лудес (Ludes) на меловой горе Монтань де Реймса, в Ормес (Ormes), в миниатюрной Монтань де Реймс, и Марей ле Порт (Mareuil le Port) в западной части Валле де ла Марн. А еще совсем недавно, в 2020 году, они купили небольшие участки Пино Нуара и Шардоне в одном из самых знаменитых Гран Крю Шампани Aÿ Grand Cru La Cote Linguard.

К ним добавляются небольшие участки в Trepail на восточном склоне Монтань де Реймс и с 2012 года первый участок Гран Крю – Майи (Mailly). Братья неустанно экспериментируют с характером этих совершенно разных терруаров, создавая кюве, ценимые за их оригинальность. Чтобы гарантировать почвы, как и  виноград был более здоровыми Береше прекратили использование химических гербицидов в 2003 году, вернувшись к ручной обработке своих виноградников и переходят к биодинамическому выращиванию всех своих участков. За лозами ухаживают десять штатных сотрудников, что достаточно много, учитывая, что у них всего 9 гектар. Это гарантирует безупречное качество выращенного винограда, который устанавливает Винсент для работы на всех виноградниках.