Ле Клементин дю Шато Пап-Клеман Руж 2010 (Le Clementin du Chateau Pape-Clement Rouge 2010)

Шато Пап-Клеман.

Шато Пап-Клеман, купить различные года которого мы предлагаем, расположено в апеласьоне Пессак-Леоньян и имеет долгую, интересную историю в производстве вина в Бордо. Этот замок назван в честь Папы Римского, который был его владельцем! В 1305-ом году Кардинал выбрал Бертрана де Гот Папой Римским. Изначально поместье взяло свое историческое имя Клемана V.

Папа Римский Клеман V был широко известен своим интересом к производству вина. Из-за его большого интереса к вину Клеман V получил Шато Пап-Клеман в подарок. Подарок включал виноградник де ля Мот. Клеман V развивал свой интерес к производству Бордоского вина при работе в виноградниках. Клеман V был известен качественным управлением замка при этом используя самые сложные методы в производстве на тот день.

В 1309-ом году Папа Римский переместил папский суд в Авиньон, чтобы порвать с Римом и его влиянием. Авиньон (где расположен Шатонеф-дю-Пап) позволил Папе Римскому продолжать развитие своего интереса к вину и виноградникам. Клеман V оставил свои Бордоские виноградники после переезда в Авиньон. Он отдал их в управление архиепископу Бордо. После отъезда Папы Римского замок был переименован в честь Папы Римского Клемана V, откуда и берет своё имя Пап-Клеман.

С того времени каждый архиепископ старался следовать методам Клемана V в виноделии. В конце 18-ого века архиепископ Бордо разорился.

В 1939-ом году Замок Пап-Клеман был продан Полю Монтань. Со временем наследники семьи Монтань отремонтировали замок и вернули былую славу этому винодельческому хозяйству. Сегодня Бернар Магре – это действующий владелец. Он занимается управлением не только Шато Пап-Клеман, но и своими другими многочисленными проектами в области производства вина.

Виноградник в Пессак-Леоньян, который принадлежит Шато Пап-Клеман, имеет площадь 32,5 гектар. Около 30 гектар заняты под культивирование лозы.

В Шато Пап-Клеман, как и во многих других замках апеласьона Пессак-Леоньян, производят белые и красные вина. Для красного вина культивируется около 60% Каберне Совиньон и 40% Мерло. Почвы – сложная смесь гравия, глины и песка. В среднем виноградные лозы в возрасте около 30-ти лет. Плотность лоз колеблется от 7.700-9.000 на гектар.

Начиная с 2013-го года в Замке на виноградниках стали использовать суперсовременные технологии. С помощью летающих дронов виноградари получают уникальную информацию о состоянии виноградной лозы. Особенно такая информация необходима перед началом сбора урожая.

Под производство белого занято 3 гектара: 45% Совиньон Блан, 45% Семийон, 5% Совиньон Гри, 5% Мюскадель. Замку принадлежит самая большая посадка лоз Совиньон Гри на всей территории Бордо. Виноградные лозы посажены со средней плотностью 7.700 лоз на гектар. Средний возраст лоз около 30-35 лет. Почвы для белого винограда состоят из гравия, глины и песка с известняком.

Цельный виноград собирают вручную в маленькие ящики. Винификация проходит в больших терморегулируемых деревянных чанах. Красное вино попадает в 100%-ые новые французские баррели под действием силы тяжести. Перекачка вина не используется! Красное вино выдерживается 18-20 месяцев в 100% новом дубе.

Белое вино выдерживается около12 месяцев в 100% новом дубе.

В Шато Пап-Клеман выпускают второе вино Ле Клементин дю Шато Пап-Клеман. В среднем производство красного вина Шато Пап-Клеман составляет 7.500 кейсов в год, а белого вина Шато Пап-Клеман – 375 кейсов в год.

С 2010-го года этикетки вин Шато Пап-Клеман защищают от подделок с помощью невидимых чернил.

Узнать цену и купить красное вино Шато Пап-Клеман доступно в компании WINEDAY. Красное вино Шато Пап-Клеман современное с богатой структурой и интенсивной концентрацией зрелых фруктов. Белое вино Шато Пап-Клеман – это богатое, тонкое и с хорошим заделом на развитие. Шато Пап-Клеман с приходом Бернара Магре обрёл абсолютно новую жизнь.