Лармандье-Бернье Вьей Винь дю Леван Гран Крю 2010 (Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2010)
₽16,700
Larmandier-Bernier, Champagne.
Вино Vieille Vigne de Cramant Larmandier-Bernier изготовлено из отборного Шардоне, выращенного на винограднике Де Краман, имеющем юго-восточную экспозицию и превосходный терруар. Лозы виноградника имеют возраст более 50 лет.
Лармандье-Бернье принадлежат 15 гектаров биодинамически возделываемых виноградников (Шардоне и Пино Нуар, средний возраст лозы – 35 лет), на которых поддерживается очень низкая по стандартам Шампани урожайность – в среднем 50 гектолитров с гектара. На винодельне классический и минималистский подход: естественные дрожжи, долгая, до двух месяцев, медленная ферментация и добавление серы в очень малых количествах. Используются стальные чаны, большие дубовые бочки и даже баррики. Дозаж очень низкий и максимально нейтральный; иногда, как в случае с Terre de Vertus и Rose – он и вовсе отсутствует. Другими словами, делается всё, чтобы максимально выразить особенности виноградника, коммуны и винтажа. Эти изысканные и утонченные вина обладают интенсивным вкусом и очень продолжительным послевкусием с минеральными оттенками.
Эндрю Джеффорд в своей книге о французских винах ‘The New France’ оценивает тремя звёздами только одного производителя – Krug, а две звезды получили только Bollinger, Jacques Selosse, Egly-Ouriet и Larmandier-Bernier.
Одежда: Насыщенная с солнечным отливом.
Нос: Цитрусовые, груша, белые цветы с соленоватой минеральностью.
Вкус: Великолепный устойчивый мусс, минеральный, груша конфи, цитрусовые и фрукты.
Гастрономия: Аперитив, домашняя птица со сливочным соусом или теленок со сморчками.
1 in stock
Описание
Одежда золотистого цвета. Перляж длительный с красивыми пузырьками.
Нос: интенсивные минералы, засахаренный лимон, ваниль, пряности.
Рот: полный, сложный и очень свежий. Минералы, соляной финал. .
Гастрономическое сочетание: шампанское для релакса. Ракообразные, сложные блюда из богатой рыбы в белом соусе, телятина.
Шампанское Лармандье-Бернье Вьей Винь дю Леван – это великолепный пример биодинамического виноделия со старых лоз. Это шампанское необходимо купить, чтобы получить власть над вкусом!
Полезная информация…
Шампанское Блан де Блан идеально подходит для Высокой Гастрономии. Им характерны блестящие золотые и зеленые оттенки в молодом возрасте. Мусс тонкий, деликатный и обычно медленно стекает по стенкам бокала.
Нос: очень часто с высоким содержанием минералов. Можно услышать легкие ноты аниса, но чаще слышны цитрусовые и цветочные ароматы.
Вкус: очень гармоничный, изящный, без агрессии с минеральными нотками. Потенциал развития достаточно долгий и может составлять более 10 лет. Терруар Кот-де-Блан, в котором исключительно выращивают сорт Шардоне, богат известняком.
Гастрономическое сочетание: отлично с моллюсками и белым мясом. Выдержанные шампанские вина Блан де Блан сочетаются с блюдами, где есть трюфель и даже икра. Но гастрономия сильно зависит от стиля конкретного Дома Шампанских вин. Температура сервировки около 10-13 градусов.
//www.youtube.com/watch?v=_S_Or3jpkDU
Детали
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Сайт производителя | |
| Год урожая | |
| Объем | |
| Виноград | |
| Цвет | |
| Сахар | |
| Наличие |
