Фонсека БИН №27 (Fonseca BIN №27)

Это вино производится в исключительные годы, что придает ему особые цвет, аромат, структуру и танины.
Виноград одного урожая собирается вручную в небольшие корзинки. Портвейн производят традиционным методом. С винограда частично снимается кожица, затем его давят ногами в традиционных каменных лагаресах. Брожение проходит при установленном температурном режиме. Затем брожение прерывают, добавляя в сусло виноградный спирт. Вино не подвергается фильтрации, что придаёт ему особую концентрацию.