Билькар-Сальмон Кюве Элизабет Брют Розе 2007 (Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Brut Rose 2007)
₽31,200
Дом шампанских вин «Билькар-Сальмон» основан в 1818 году супругами Николя Франсуа Билькаром и Элизабетой Сальмон и до сих пор остается в собственности семьи.
Билькар-Сальмон входит в Синдикат Великих марок и относится критиками к числу лучших ДомовШампани. На конкурсе «Лучшие миллезимное шампанское тысячелетия» в Стокгольме в 1999 году первое место занял образец Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois 1959. На втором месте оказалось Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois 1961 года.
Продукцию Дома можно встретить только в лучших ресторанах, винных бутиках и погребах коллекционеров. В Париже шампанское Billecart-Salmon подается в отелях «Георг V» и «Плаза Атене», в ресторанах «Ги Савуа», «Тайеван», «Ля Тур д’Аржан», «Люка Картон», «Максим». В Великобритании Billecart Salmon Brut Reserve входит в десятку самых любимых и успешно продаваемых шампанских.
Философия Билькар-Сальмон базируется на трех принципах: утонченность, элегантность и гармония.
Виноград поставляется со 170 га виноградников и 35 крю. Более 90% поставок осуществляются с виноградников, расположенных в радиусе 20 км от Эпернэ, где сосредоточены лучшие крю. Пино Нуар и Шардоне происходят из Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан, а Пино Менье – с правого берега Марны в районе Эпернэ.
Выдержка вина в известняковых погребах, температура в которых практически не меняется в течение всего года и составляет около 12 градусов Цельсия, составляет не менее трех лет. Уникальные технологии в сочетании с опытом и традициями обеспечивают великолепное качество вин Билькар-Сальмон.
Брют Резерв (купаж из трех сортов и вин нескольких урожаев) является исключительно гармоничным, сбалансированным вином и флагманом Билькар-Сальмон. Гран Кюве Дома (производятся только в самые удачные годы) – объект охоты ценителей шампанского, а исключительное и деликатное Брют Розе общепризнанно считается одним из лучших розовых шампанских вин мира.
1 in stock
Описание
Кюве создано в 1988 году как дань уважения соучредителю компании Элизабет Сальмон. Это редкое и востребованное вино предлагает насыщенные элегантные ароматы, которые отражают почерк исключительного урожая лучших терруаров Пино Нуар и Шардоне.
Одежда вина розового оттенка с устойчивой шипучей вуалью пузырьков.
Нос: ароматы спелых красных ягод, косточковых плодов и цедры. Далее ощущаются богатые тона свежего инжира, белого персика и миндального печенья. Также присутствуют характерные ароматы земляники и весенних роз.
Вкус: мощный и в то же время тонкий с оттенками нектарина и кардамона. Обильный и чистый характер раскрывает стойкие ароматы кедра и экзотических пород дерева.
Гастрономическое сочетание: это великолепное вино с его крайней утонченностью и легкой минеральностью хорошо сочетается с курочкой Пуле де Брес, королевскими креветками и хрустящим миндальным печеньем.
Полезная информация…
Розовое шампанское – это сексуальный напиток. Оно может быть мягким, а его структура хорошо сопровождает блюда из мяса.
Одежда бледно-розовая и яркая, состоящая из позолоченных элегантных пузырьков и тонкого сливочного мусса.
Нос: с нюансами красных и черных ягод, цитрусовых, специй.
Вкус: яркий, живой, с нюансами красных ягод и фруктов. Может быть агрессивным и для этого обязательно требуется декантация шампанского.
Гастрономия: аперитив, прекрасно сопровождают блюда из тунца и мяса, к десертам.
Температура сервировки 8-10 градусов.
Шампанское Розе Брют без указания года оптимально употребить в возрасте до 5 лет. Миллезимные Розе развиваются более 10 лет.
//www.youtube.com/watch?v=S4PuzAZPOn4
Детали
| Страна | |
|---|---|
| Регион | |
| Субрегион | |
| Производитель | |
| Сайт производителя | |
| Год урожая | |
| Объем | |
| Виноград | |
| Цвет | |
| Сахар | |
| Наличие |
