Билькар-Сальмон Брют Су Буа в п/у (Billecart-Salmon Brut Sous Bois in g/b)
₽7,750
Дом шампанских вин Билькар-Сальмон основан в 1818-ом году супругами Николя Франсуа Билькаром и Элизабетой Сальмон и до сих пор остается в собственности семьи.
Билькар-Сальмон входит в Синдикат Великих марок и относится критиками к числу лучших Домов Шампани. На конкурсе ‘Лучшие миллезимное шампанское тысячелетия’ в Стокгольме в 1999-ом году первое место занял образец Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois 1959. На втором месте оказалось Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois 1961-ого года.
Продукцию Дома можно встретить только в лучших ресторанах, винных бутиках и погребах коллекционеров. В Париже шампанское Billecart-Salmon подается в отелях ‘Георг V’ и ‘Плаза Атене’, в ресторанах ‘Ги Савуа’, ‘Тайеван’, ‘Ля Тур д’Аржан’, ‘Люка Картон’, ‘Максим’. В Великобритании Billecart-Salmon Brut Reserve входит в десятку самых любимых и успешно продаваемых шампанских.
Философия Билькар-Сальмон базируется на трех принципах: утонченность, элегантность и гармония.
Виноград поставляется с 170 га виноградников и 35 Крю. Более 90% поставок осуществляются с виноградников, расположенных в радиусе 20 км от Эпернэ, где сосредоточены лучшие Крю. Пино Нуар и Шардоне происходят из Монтань-де-Реймс и Кот-де-Блан, а Пино Менье – с правого берега Марны в районе Эпернэ.
Выдержка вина в известняковых погребах, температура в которых практически не меняется в течение всего года и составляет около 12-ти градусов Цельсия, составляет не менее трех лет. Уникальные технологии в сочетании с опытом и традициями обеспечивают великолепное качество вин Билькар-Сальмон.
Брют Резерв (купаж из трех сортов и вин нескольких урожаев) является исключительно гармоничным, сбалансированным вином и флагманом Билькар-Сальмон. Гран Кюве Дома (производятся только в самые удачные годы) – это объект охоты для ценителей шампанского, а исключительное и деликатное Брют Розе общепризнанно считается одним из лучших розовых шампанских вин мира.
1 in stock
Описание
Исключительное шампанское редкой сложности и потрясающей свежести Билькар-Сальмон рождается в сочетании лучших традиций с лучшими современными методами винификации. Ловкость, баланс, элегантность. Закройте глаза, и пусть очарование Билькар-Сальмон достигнет вас…
Одежда вина сияющего желтого цвета с золотыми отблесками и стойкими мелкими пузырьками.
Нос: богатство сухофруктов, свежих цитрусовых и белых фруктов гармонирует с соблазнительными масляными нотами. Существует определенный ароматический оттенок, который выражает зрелую сложность, связанную с винификацией в дубовых бочках.
Вкус: приятная освежающая текстура усиливает сливочное ощущение. Взрыв ароматов поджаренной булочки бриошь и ириски придают напитку власть и зрелость, которые являются признаками великих вин Шампани.
Гастрономическое сочетание: идеальное сопровождение к морепродуктам и блюду из домашней птицы.
Полезная информация…
Одежда шампанского Брют без указания года открывается прекрасным золотистым цветом с оттенками соломы. Пузырьки прекрасные и красивые. Пена плотная, сливочная.
Нос: тонкий и фруктовый, яблоко, персик, абрикос, с нотами цитрусовых, цветочные нюансы и выпечка.
Гастрономия: отлично подходит в качестве аперитива, потому что действительно возбуждает аппетит. Гармонично сопровождает рыбные закуски и устрицы.
Температура сервировки около 8 градусов. Эти вина пьют более охлажденными, чем другие разновидности шампанского. Желательно употребить в течение 5 лет с начала продажи.
//youtu.be/S4PuzAZPOn4
Детали
Страна | |
---|---|
Регион | |
Субрегион | |
Производитель | |
Сайт производителя | |
Год урожая | |
Объем | |
Виноград | |
Цвет | |
Сахар | |
Наличие |