Шато Шеваль Блан (Chateau Cheval Blanc)

Chateau Cheval Blanc 750 ml
Jeannie Cho Lee – винный критик, консультант и педагог из Южной Кореи. В 2008-ом году она стала первой девушкой азиатской происхождения, которая удостоилась звания ‘Мастер Вина’.JCL100

Шато Шеваль Блан (Chateau Cheval Blanc)

1шт.   183,000 руб.




Осталось мало

Артикул: 27104
Год урожая: 1982
Сайт производителя: //www.chateau-cheval-blanc.com/
Объем: 0,75 л
Наличие: Осталось мало

Великолепное вино Шато Шеваль Блан производят в апеласьоне Сент-Эмильон. До момента, когда вино было признано уникальным, виноградник называли ‘баррель крошечных камней’.

В 2009 году Бернар Арно приобрел часть акций этого винодельческого хозяйства. После завершения сделки официального извещения о цене за гектар не последовало. Но на рынке предположили, что стоимость одного гектара может составлять 15 миллионов евро. Виноградные лозы Шеваль Блан находятся рядом с Шато Л’Эванжиль (апеласьон Помроль). Шато Шеваль Блан после реконструкции 2011 года стало самым современным хозяйством в Сент-Эмильон. Только на оборудование винного погреба было потрачено около 20 миллионов евро.

Почвы состоят из гравия и песчаной глины с залежами железа. Культивируют виноград Каберне Фран и Мерло. Средний возраст лоз (на 2012) составляет около сорока пяти лет. Также есть лозы винограда Каберне Фран, которым около ста лет. Средняя плотность посадки около восьми тысяч лоз на один гектар. Это наиболее плотная посадка на правом береге региона Бордо. В процессе производства практикуется смешивание виноматериалов различной зрелости. Винификация проводится в цементных чанах, а итоговое первое вино замка выдерживается около 18 месяцев в новых баррелях. Второе вино замка называется Лё Пти Шеваль. Ежегодно производится около 6.500 кейсов первого вина и 3.000 кейсов Лё Пти Шеваль. В Аргентине, в регионе Мендоса, владельцам Шато Шеваль Блан принадлежит другая винодельня Шеваль дес Андес.

Шато Шеваль Блан обладает бархатным и шелковистым вкусом. В этом вине вы также услышите сексуальность и богатство соседнего терруара Помроль.

 

Полезная информация…

 

Сент-Эмильон находится на правом берегу реки Дордонь. В самом апеласьоне много прекрасных винодельческих хозяйств: Шато Канон, Шато Валандро, Шато Шеваль Блан, Шато Фижак, Шато Пави, Шато Анжелюс, Шато Озон. Сам городок Сент-Эмильон очень красивый и он сохранил богатую историю этой земли. Город внесен в список ‘Всемирного Наследия’ региона Бордо. Виноградные лозы Мерло преобладают над другими и занимают около 60% от всего выращиваемого винограда. Остальные 40% – это Каберне Фран и Каберне Совиньон. Почвы известняковые с присутствием глины и гравия. Все замки в разных пропорциях используют сорта винограда для изготовления вин.

Винам этого апеласьона характерна одежда темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Нос: плотный и очень чистый. С ароматами смородины, клубники и малины. В процессе аэрации вина открываются нотами специй, сосны, кедра, поджаренными зернами какао и тостами из свежего хлеба.

Рот: с острой атакой в молодости и бархатистым вкусом. По мере старения в бутылке лучшие представители апеласьона обретают легкую сладость во вкусе. С возрастом можно услышать ноты подлеска, трюфель и утонченные нюансы парфюма.

Температура сервировки около 16 градусов. Рекомендуется декантация.

Гастрономия: Обжаренные говяжьи ребра с ломтиком из фуа-гра.

 

 

 

Уникальные года: 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009
Исключительные года: 1926, 1934, 1937, 1940, 1946, 1948, 1952, 1962, 1964, 1970, 1971, 1975, 1976, 1978, 1979, 1981, 1999, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011
Хорошие года: 1938, 1944, 1950, 1980, 1993, 1994, 1997, 2012, 2013
Средние года: 1927, 1930, 1931, 1932, 1933, 1939, 1941, 1942, 1954, 1956, 1957, 1958, 1960, 1965, 1967, 1968, 1972, 1973, 1974, 1977, 1984, 1987, 1991, 1992
Плохие года: 1935, 1936, 1951, 1963, 1969

Обзоры

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.