Шато Канон (Chateau Canon)

Chateau Canon Saint Emilion 750 ml
Michel Bettane и Thierry Desseauve – это двое уважаемых винных критиков из Франции.B&D18

Шато Канон (Chateau Canon)

1шт.   11,500 руб.




Артикул: 27098
Год урожая: 2012
Сайт производителя: //www.chateau-canon.com/
Производитель: Шато Канон (Chateau Canon)
Объем: 0,75 л

В 18 веке Жак Канон стал основателем этого винодельческого хозяйства. В наше время в Шато Канон производят одно из самых стильных вин апеласьона Сент-Эмильон. Вина минеральные, с нюансами темных ягод, лакричника и пряностями. Не менее 10-15 лет требуется ждать, чтобы вино начало открываться.

Виноградник расположен на плато из известняка с присутствием глины. 70% занимают лозы Мерло, а 30% – Каберне Фран. Плотность посадки около 6000 лоз на один гектар. Средний возраст лоз (на 2014 год) около 30 лет. Вино выдерживается на 50% в новых французских барриках.

В хозяйстве производят второе красное вино Croix Canon, которое прежде называлось Clos Canon. Ежегодное производство Шато Канон около 6000 кейсов в год.

Лучшими годами урожая для Шато Канон стали: 2012, 2010, 2009, 2005, 2000, 1989, 1982, 1959, 1955, 1953, 1950, 1947 и 1945.

 

Полезная информация…

 

Сент-Эмильон находится на правом берегу реки Дордонь. В самом апеласьоне много прекрасных винодельческих хозяйств: Шато Канон, Шато Валандро, Шато Шеваль Блан, Шато Фижак, Шато Пави, Шато Анжелюс, Шато Озон. Сам городок Сент-Эмильон очень красивый и он сохранил богатую историю этой земли. Город внесен в список ‘Всемирного Наследия’ региона Бордо. Виноградные лозы Мерло преобладают над другими и занимают около 60% от всего выращиваемого винограда. Остальные 40% – это Каберне Фран и Каберне Совиньон. Почвы известняковые с присутствием глины и гравия. Все замки в разных пропорциях используют сорта винограда для изготовления вин.

Винам этого апеласьона характерна одежда темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком.

Нос: плотный и очень чистый. С ароматами смородины, клубники и малины. В процессе аэрации вина открываются нотами специй, сосны, кедра, поджаренными зернами какао и тостами из свежего хлеба.

Рот: с острой атакой в молодости и бархатистым вкусом. По мере старения в бутылке лучшие представители апеласьона обретают легкую сладость во вкусе. С возрастом можно услышать ноты подлеска, трюфель и утонченные нюансы парфюма.

Температура сервировки около 16 градусов. Рекомендуется декантация.

Гастрономия: Обжаренные говяжьи ребра с ломтиком из фуа-гра.

 

 

 

Уникальные года: 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009
Исключительные года: 1926, 1934, 1937, 1940, 1946, 1948, 1952, 1962, 1964, 1970, 1971, 1975, 1976, 1978, 1979, 1981, 1999, 2001, 2002, 2003, 2004, 2006, 2007, 2008, 2010, 2011
Хорошие года: 1938, 1944, 1950, 1980, 1993, 1994, 1997, 2012, 2013
Средние года: 1927, 1930, 1931, 1932, 1933, 1939, 1941, 1942, 1954, 1956, 1957, 1958, 1960, 1965, 1967, 1968, 1972, 1973, 1974, 1977, 1984, 1987, 1991, 1992
Плохие года: 1935, 1936, 1951, 1963, 1969

Обзоры

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.